弊社の取り組みを、神戸新聞に取り上げて頂きました。
神戸新聞NEXT（web版）
https://www.kobe-np.co.jp/news/kurashi/201707/0010372200.shtml
ブルーベリー福村農園さん
徳島のブルーベリーの産地
福村農園にお伺いしています。
昨年に引き続き2回の産地訪問です。
大粒で綺麗ですね♪
ブルーベリーのケーキは、2017年7月14日（金）から
三宮店、大丸店、南店、本店で販売予定となります。
ピンクレモネードのブルーベリーも作られています。
この品種は非常に珍しいピンク色の実が特徴的なブルーベリーです。
これからも農園直送の美味しいフルーツをつかったケーキを
お楽しみに。
神戸マイスター 福原敏晃
希少な国産イチゴ
先日、早朝より長野県伊那市高遠にある森本農園さんに行ってきました。
みなさまもご存じの通り、国産イチゴのシーズンは終わり
スーパーの売り場で見かけるものも外国産イチゴが大半のこの時期に、
希少な国産イチゴを作っておられる農園さんがあるとの事で
信州伊那高原いちご 『恋姫』に会いに🍓
見てください。
綺麗で見るからに美味しそうですよね。
森本さんご夫婦と一緒にパチリ！
愛情込めて我が子を育てる気持ちで苺を作られてました。
2017年7月12日より、ボックサン店頭に恋姫を使ったケーキが並びますのでお楽しみに。
神戸マイスター 福原敏晃
なぜ神戸洋藝（こうべようげい）クッキーは割れやすいか？
ボックサンのクッキー。
人気なので食べたことがある方も多いと思いますが、
15種類あるのがすごいとかではなく、
はじめて聞いた時に「すごい！」と思ったこだわりがあるそうなんです。
それは・・・
ちょっとした衝撃ですぐに割れてしまうボックサンのクッキーなのですが、
「もっと粉を増やして割れにくくした方がいいんじゃないですか？」という私の質問に対して
「粉を極限に減らしてるから口に入れた時の繊細なホロホロとした食感が美味しいんですよ」と神戸マイスター。
クッキーなんてどこのお店のもだいたい同じと思っていた私は目から鱗が落ちました！
私はそれからちょっとした手土産や来客時のお茶菓子にクッキーをかならず使うようになりました。
添加物を一切使わずまっとうな材料で職人さんがちゃんと手づくりしたクッキー。
美味しくないはずがないと自信をもってオススメ出来る逸品です。
