社長の福原です。
今日は、オーストリアから特別授業のために来日された、ミラウチ先生に大手前製菓学院でお会いしました。
5年ぶりにお会いしました＼(^o^)お元気そうで感激しました。
本場のザッハトルテいただきました。最高！
私の授業は、一年生のデコレーションとマジパンのテストです。全員時間内合格しました。
大手前製菓学院で授業してきました！
兵庫県洋菓子協会65年史が発刊されました！
兵庫県洋菓子協会創立65周年の節目にあたり、記念事業のひとつとして発刊されたこの記念誌。
実は、ウチの社長が編集委員長として携わりました(^^)b☆
戦後すぐの頃から震災復興もへて、現在にいたる兵庫県の歴史を、洋菓子の切り口からふりかえることができます。
いつの時代も、洋菓子業界は甘～いお菓子で地域のみなさまを笑顔にしてきました♪
この記念誌は兵庫県内の高校や図書館、全国の製菓学校、国会図書館にも贈呈させていただく予定です。
この記念誌と出会ったことで、兵庫県に興味を持っていただき、実際に訪れていただいたり、「パティシエになろう！」という若者の夢のきっかけになれば、と思います。
公開お菓子教室を開催しました！
去る4月30日、大丸神戸店リニューアルイベントとして、
１Fロビーで福原シェフの公開お菓子教室が開催されました。
今回のイベントでは
「東日本大震災で被災された方へ、少しでも支援を」
ということで、
宮城県のいちごの名産地・山元町から取り寄せた苺を使った、
苺ロールの作り方をご紹介しました。
製菓専門学校でも教鞭をとる福原シェフの、
ジョークを交えたわかりやすい説明と、
見事な手仕事を、たくさんのお客様が楽しんでおられました。
最後はできたての苺ロールを、
合計200名のお客様に試食していただきました。
ご来場いただいた皆様、ありがとうございました。
またこのようなイベントがありましたら、
ボックサンのホームページなどでもご紹介していきますね。
スイーツトークショーで
神戸洋菓子デザインアワード企画
「パティシエさんのスイーツトークショー」
https://www.kobedays.com/event/kfw/event/detail/717
に、
ウチの社長が引っぱり出されました(≧ｍ≦）
ライバルの（と勝手に思っている）
『レーブ・ドゥ・シェフ』佐野社長がお相手ですw(ﾟoﾟ)w
やはり…
恐れていたとおり、
漫才みたいになってしまいました(ё_ё)
笑顔のツーショット写真を、
佐野社長がフェイスブックにアップしてくださいました。
ありがとうございました～m(_ _”m)
“神戸洋菓子”デザインアワード2009
今日は午後から産業振興センターにて「“神戸洋菓子”デザインアワード2009」が開かれました。
私は審査員として参加させていただきました。
今年で3回目ですが、年々審査基準もレベルが高くなって来ています。
私たちの店ボックサンからは、デザイナーの日比秀一さんと当店の三原君がタッグを組んで作った、
作品を出品し、見事準グランプリを獲得しました。
三原君が出張のため、代わりに羽藤君が日比さんと一緒にプレゼンしていましたが、
コント仕立てで面白おかしく作品を説明していて、
思わず吹き出してしまいました。
デザインも、ケーキ作りも、プレゼンもよく工夫されていてよかったと思います。
日比さん、三原君、羽藤君、お疲れ様でした！
